鮪（マグロ）の中落ちで、美味しいつみれ汁！！

キノコたっぷり鮪のつみれ汁

鮪（まぐろ）の中落ちに卸生姜、ネギに塩少々でつなぎに片栗粉を
かつおと昆布の出しに塩・みりん・薄口醤油・酒を入れ沸いたら
鮪をだんごにして入れ、八割ほど火が入ったら（鮪は火を入れすぎると硬くなる）
キノコと焼いた長ねぎを入れ絞り生姜を少々入れ完成。

寒くなって来たので酒のお燗で一杯心も体もポッカポカ
（生姜も入ってるからね。）