--------

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2012-02-28

太刀魚(たちうお)とウニの寿司

DSC_0211_convert_20120228224126.jpg
今は脂がのって身も締まって美味しい太刀魚で、
シャリを巻いてトロリと甘いウニを載せて針海苔
これが意外に旨いです。
スポンサーサイト
2012-02-23

日本酒新入荷しました。

鳳凰美田 
純米吟醸 無濾過生

鳳凰美田無濾過生
淡麗で綺麗な味わい、
スパッとキレの良さが特徴。
2012-02-14

もうすぐひな祭

旬懐石・三島屋ひな人形飾りました。
DSC_0209_convert_20120214013215.jpg
いや--季節を感じますね。
2012-02-08

以外に美味い蓮根の皮きんぴら

蓮根の皮を捨てず一品に
DSC_0041_convert_20120207230557.jpg
シャキシャキとしてこれが結構美味い・・・
まずは蓮根の剥いた皮を刻んでごま油で炒めたら
次に醤油・みりん・砂糖・煎り胡麻・一味を少々入れ
上がりに香ごま油で簡単完成です。
2012-02-06

豆乳ムース出来ました!!

ヘルシー豆乳でデザートDSC_0094_convert_20120206233725.jpg
豆乳を温め板ゼラを溶かして砂糖を入れ冷ます。
次に植物性の生クリームを泡立て冷ました豆乳に
混ぜ冷蔵庫で、固めて、後はデコレイション
仕上げに黒蜜をかけて完成。
(豆乳の方の砂糖は、少なめにして黒蜜で調整すると
自分好みの出来上がりです。)
http://www.mishima-ya.jp
プロフィール

俊旬日記

Author:俊旬日記
FC2ブログへようこそ!

最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
RSSリンクの表示
カレンダー
01 | 2012/02 | 03
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 - - -
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。