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2011-07-07

人参でこんなの出来ました。

人参を切り
人参1
このように剥き
人参2
出来ました。
人参灯篭です。
人参あ
ちょっとした飾りに。
2011-06-19

今日の父の日に

父の日
今日は父の日に家族からプレゼントを頂きました。
感謝・感謝です。
これからパーティーをしてくれるみたいで
これまた感謝です。
2011-06-17

朝のスタミナ元気に

福せん
うな鳥丼
築地の仕入れの後は、福せんのうな鳥丼で~す。
ここの鰻は、小さめを使う為、骨も残らず
油こくなくいい感じで、鰻屋さんだけど、
焼き鳥が以外にも美味しく、
その両方を楽しめ一杯、甘口のたれが癖に成ります。

ちなみに以前は、1200円だけども今は、
1500円です。(鰻高騰の為だそうです。)
けれど並んで3000円の寿しを食べるなら
こっちの方が価値あり、
焼き鳥丼は、以前と同じ1200円でやっています。
2011-06-12

自分で手間をかけ作るから安心

青青梅仕込みで
いよいよ青梅の時期がやって来ました。
クエン酸で夏バテ防止にも、食欲がない時なんかもいいですよ。
今日は、青梅蜜煮の下ごしらえで、一つ一つ針打ちをして、
たて塩に漬けました。(写真)
よく硫酸銅に漬けて色を出すお店もありますが劇薬なので、
うちでは、扱いません。(自分が食べるのが怖いから)

要するに青色に仕上げる上で梅の酸味で茶色くなるのを防ぐために
たて塩で中和させてから仕上げる方法です。
お塩や漬ける加減が気温によって変わるけれど安全第一・健康第一
2011-06-10

今日田端中の

田端中では、職場体験学習をしているそうで、
三島屋にも、二人来る事になり
挨拶・打ち合わせを今日行いました。
緊張をしてるみたいだけれど、質問などをまとめて
真剣にやっていました。
職場体験を通して仕事とは、どのようなものかを
少しでも感じ取って貰えたらと、思います。
がんばれ未来を担う子供たち
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俊旬日記

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